Week 13

MAANDAG: Zuurkool met worst (en varkensvlees) De zuurkool wordt gekookt met een stukje varkensvlees, meestal verdwijnt het in de stamppot maar het zorgt voor malse zuurkool. Afhaalmomenten 26 maart 18:00 – 18:10 3/4 € 4,00 Opgeven tot 26 maart 12:00 DINSDAG: Alles in een pannetje Een ovenschotel in het klein, een lekker varkensstoofpotje Afhaalmomenten 27 maart…

Week 12 – 2018

Vanavond heb ik jam gemaakt van aardbeien, frambozen en rode bessen. Dat is een heerlijke combinatie van vruchten die in onze eigen tuin kwamen. Het fruit is natuurlijk klaar als het buiten prachtig weer is en dan is het jammer om in de keuken te staan zweten boven dampende pannen. Nu is het zo koud…

Week 11 2018

  Wat staat er deze week bij ons op het menu? Maandag: Bataat met een saus van cayennepeper, gember en pinda Een gerecht uit West-Afrika, de lekkere saus wordt gemaakt met gember en cayennepeper dus het is een lekker pittig gerecht. De topping is een rauwe salade van biet, wortel en banaan met een frisse…

Week 10

Ik maak geloof ik een zootje van de berichten maar ik blijf het proberen. Om voor vandaag te bestellen heb je nog een uurtje maar het kan nog. Er zijn wat problemen met de laptop maar ik hoop dat de berichten er voor deze week netjes op komen. Maandag: Bavette met portjus en pompoen Een…

Week 8

Maandag: Lauwwarme kipsalade met gebakken polenta Een gezonde maaltijd met veel groenten die ook nog eens superlekker smaakT Aanvragen kan tot 19 februari 12:00 Afhalen om 18.00 u prijs 4 euro pp   Dinsdag: bonenschotel uit de oven Met huisgerookte saucijs, bloemtortilla en een lekkere pittige salsa Aanvragen kan tot 19 februari 20:00 Afhalen om…

Week 7

Het ontbreekt op het moment aan nieuwe recepten op deze site maar we maken nog steeds elke dag wat lekkers. Als je een keer geen zin of tijd hebt om te koken of je wil gewoon eens proeven wat wij maken kun je hier een maaltijd aanvragen. Onderaan ons nieuwe weekmenu kun je een aanvraagformulier…

Week 6 2018

Wat gaan we deze week eten? We hebben geen verzoekjes gehad maar de nieuwe Foodies is binnen en ik heb een leuk kookboek van Mirte Kaan, dus inspiratie voldoende. Maandag: Indiase kip met zwarte peper Geïnspireerd door de nieuwe Foodies van februari. Een lekkere curry met zwarte peper maar wel aangepast aan onze manier van…

Week 5 2018

De blogs blijven een beetje uit omdat ik het een beetje druk heb met het uitzoeken wat FODMAP-beperkt eten inhoud en gerechten uit te zoeken die we allemaal met plezier kunnen eten. Misschien is het wel leuk als ik binnenkort wat over het FODMAP-beperkte dieet kan vertellen, het is een beetje ingewikkeld om er even…

Week 4 2018

Maandag: Aardappeltaart met spekjes en kaas Een lekkere hartige taart en samen met de salade een gezonde maaltijd Dinsdag: Spruitjes uit de oven Spruitjes met oesterzwammen, spek, zure room en kaas, heerlijk met witte bonen of met aardappelpuree. Als je een aanvraag doet graag even melden wat je erbij wilt. Woensdag: Geroosterde wortels en sperciebonen…

Week 3 2018

De tijd vliegt, we gaan alweer naar de laatste helft van januari. Ik vergeet nog steeds foto’s te maken van onze maaltijden maar gelukkig hebben we hier en daar nog foto’s of plaatjes van eerder gemaakte gerechten of iets wat over de maaltijd zegt. Woensdag ontbreekt, dan hebben we iets anders en koken we niet…

Week 2 -2018

Na de oliebollen wordt het weer tijd voor nieuwe recepten en dat betekent dat er nog niet veel foto’s zijn maar er wordt aan gewerkt. Maandag: Risotto met kip en langoustine-staartjes We hebben nog geen foto van het gerecht maar als je nieuwsgierig bent kun je natuurlijk deze maaltijd aanvragen   Dinsdag: Stoofvlees met sperziebonen…

Week 1 2018

Allemaal een goed 2018 gewenst, we gaan weer lekkere gerechten bedenken om van te genieten en om te delen. We vinden het leuk om te koken en als je daar ook andere mensen blij mee kan maken is het nog leuker toch? Dinsdag eten we Gebakken vis met aardappelen uit de oven en groenten Alles…

Week 40

Maandag waren we even niet thuis Dinsdag: Witlof ham/kaas en witte bonen, een lekker pittig ham/kaas-gerecht uit de oven. Woensdag: Erwtensoep met spek en roggebrood, lekker zo als alleen ome Kerst hem maakt. Met varkensvlees en rookworst Donderdag:Gebakken vis met geelwortelaardappels in rasambouillon Een recept van Yotam Ottolenghi en Ramaël Scully uit hun kookboek NOPI….

Formulieren en berichten

Om mensen de mogelijkheid te geven via deze site eten van tante aan te vragen en te reageren op berichten en recepten voeg ik steeds een formulier toe aan mijn verhaal, recept en wat dan ook. Laat dat nou helemaal niet nodig zijn? Elk geplaatst artikel heeft onderaan de bladzijde een ruimte waar je een…

Kippendijen met saffraan, hazelnoten en honing

Tante Marie is weer van start hoor! Er is weer een recept van Ottolenghi waar ik wat aan heb zitten sleutelen om een lekker fodmap-beperkt gerecht van te maken en een beetje aan onze manier van koken aan te passen. Ingrediënten: Kippendijenfilet (hoeveelheid naar eigen wens voor 4 personen) 1-2 theelepels asafoetida 4 eetlepels olie…

Foo yong Hai

Ehh, ik geloof dat er kai moet staan als je er kip in gebruikt maar daar is niemand aan gewend. Vandaag heb ik niet vergeten om er een foto van te maken maar hij is gewoon mislukt! We hebben er wel lekker van gegeten dus jullie moeten ons maar op ons woord geloven. Het bakken…

Supersnelle zoetzure-saus voor bij Foo Yong Hai

Supersnelle zoet-zure tomatensaus voor Foo yong hai of andere gerechten die een zoetzure saus nodig hebben, zoals ajam koloke. Het is een lekkere basis en heel snel gemaakt, er zitten in mijn recept geen uien of knoflook dus het is geschikt voor fodmap-beperkte gerechten. Je kunt natuurlijk ook ui en knoflook gebruiken als je geen…

Week 9 2018

We zijn een beetje laat met het menu voor week 9, om eerlijk te zijn, we hebben alleen voor maandag een gerecht neergezet maar morgen worden ook de andere dagen op de site gezet. Het is in het weekend een beetje moeilijk om een inschatting te maken welke groenten er in de komende week in…

Fodmap-beperkt dieet

Het was voor mij een totaal onbekende term toen ik ergens in november 2017 een artikel las over fodmap-dieet en ik was helemaal overdonderd want mijn 6 maanden ogende buik had misschien een oorzaak. Geen zwangerschap, ik ben 60 dus dat zou een bijzonderheid zijn. Nee, het kan veroorzaakt worden door een prikkelbare darm. Wat…