Week 39

Maandag: Varkensvlees en kool in miso-saus. Een recept van tonytsang wat ik nog niet eerder heb gemaakt en waarschijnlijk niet helemaal volgens recept want de yambundels heb ik niet maar daar vinden we vast wel een oplossing voor. Dinsdag: Stimpestamp met zelf gemaakte worst Woensdag: Rodekool met kersen en gehaktballen Donderdag: Gebakken makreelfilet met salade…

Formulieren en berichten

Om mensen de mogelijkheid te geven via deze site eten van tante aan te vragen en te reageren op berichten en recepten voeg ik steeds een formulier toe aan mijn verhaal, recept en wat dan ook. Laat dat nou helemaal niet nodig zijn? Elk geplaatst artikel heeft onderaan de bladzijde een ruimte waar je een…

Email van hotmail?

Dat werkt even niet, ehh heel lang al niet. Wil je wat aanvragen dan kun je ons bellen 0648035946

Pompoen/appelcidersoep uit de MOA of van het fornuis

Aan de slag! Ingrediënten: 1 pompoen, geschild en in blokken gesneden (deze pompoen was ongeveer 1 kilo bruto) 1 grote witte ui, fijngesneden (twee kleine uien kan natuurlijk ook) 2 teentjes knoflook, gepeld en fijngehakt 500 ml kippenbouillon 400 ml appelcider (wat over is kun je achterover slaan) 1 eetlepel appelazijn 1 theelepel zout (misschien…

Week 38

  Maandag 18 sept 2017 Maandag eten we Stifado met gekookte aardappelen of witte bonen, als je wil aanvragen moet je het er even bij vertellen. Wil je het zelf maken? Hier is het recept. Dinsdag eten we preischotel met shoarmavlees uit de oven Woensdag: Zuurkool met worst Donderdag: Gebakken kool met gehakt en hete…

Stifado uit de MOA

Ingrediënten: 1 kilo runderlappen in blokken (kamertemperatuur) bloem (om vlees mee te bedekkken, ik gebruik speltbloem) 1 pot ‘Amsterdamse uitjes’ van 720 ml. uitgelekt. (Wij gebruiken Kesbeke) 5 teentjes knoflook fijngehakt 1 á 2 blikken tomatenblokjes 75 ml rode wijn 1 á 2 eetlepels rode wijnazijn (zelf heb ik acetino rosso gebruikt) 1 kaneelstokje 2…

Het zal me worst wezen

Een grote zak met vlees. Als ik mijn handen, net gewassen onder de hete kraan, in de zak stop voel ik de ijzige kou. Snel pak ik mijn grote molenmes en snij het in flinke brokken. De gehaktmolen staat te koelen in de vriezer. Hij moet goed koud zijn, net als het vlees. Nieuwsgierig naar…

Wij eten gerookte makreel

Het is te verwachten als er een heel vat (ruim 200) makrelen in je achtertuintje hebben staan roken dat er ook makrelen op het menu worden gezet. Maar wat? Gelukkig hebben we een computer en we zijn er al heel snel veel recepten gevonden. Het recept van gerookte makreel met Chinese kool van de site…

Gerookte Makreel met een Japans tintje

Een recept van ‘Leuke recepten’ omgebouwd tot een Tante gerechtje. Chinese kool en makreel, wij vinden het lekkerrrrrrrrr. Ingrediënten: 4 kleine gerookte makrelen, schoongemaakt en in stukken verdeeld. 1 Chinese kool, flinterdun gesneden3 eetlepels Mirin (of in Shaoxingwijn met een scheutje honing) Japanse sojasaus, naar smaak, wij hebben ongeveer 3 eetlepels gebruikt nog wat extra…

Week 37 (let op! Soms moet je de avond ervoor bestellen)

Maandag 11 september, opgeven voor 12 uur: Gerookte makreel met Chinese kool Wereldgerecht, Chinese kool met Japanse trekjes en een Hollandse makreel, geserveerd met rijst. Dinsdag 12 september, opgeven voor 12.00 uur: Macaroni-gehaktschotel Een recept uit de ovenhits van ‘koken en genieten’   Woensdag 13 september, opgeven voor 12 september 20.00 uur: Stoofpot van varkensvlees…

Met z’n allen

Het is nog heel vroeg in de morgen als ik mijn ogen open doe. Ik hoor buiten wat gestommel. De plek naast me is leeg. Het duurt even voordat het tot me doordringt. Kerst is zijn bed al uit, hij vertelde gisteren al dat hij vroeg aan de slag wilde gaan. Ze moeten allemaal een…