Tomatensoep met een Chinees tintje, snelle uitvoering

  Ingrediënten: 200 gram kippendijenvlees, zonder vel of bot (in blokjes gesneden) 1 blik tomatenblokjes 1 pak gezeefde tomaten 2 blokjes kippenbouillon 1 prei (halve stengels in dunne plakjes gesneden) geraspte gemberwortel gekookte noedels (wij hadden eigengemaakte van speltmeel) 2 lente-uien (aan dunne ringetjes gesneden) beetje sambal naar smaak 4 eetlepels gembersiroop peper en zout…

Rammenassiroop

Originally posted on Valerian Herbs & Life:
Foto: http://www.permacultuurnederland.org Donderdag kocht ik Rammenas.  Rammenas kan je vergelijken met radijs, het verschil met radijs is dat rammenas langwerpig is, de schil is zwart en doet mij denken aan schorseneren. De smaak is iets scherper dan die van radijs, maar zachter dan mierikswortel. Rammenas eet je zowel…

Boedistenvlees – Seitan

Wat is dat nou weer? Misschien wel leuk om te vertellen hoe ik boedistenvlees heb gevonden. Kerst had een kookboek gevonden met geweldige recepten, vegetarische recepten en dat laatste had hij niet… Bron: Boedistenvlees – Seitan

Boedistenvlees – Seitan

Wat is dat nou weer? Misschien wel leuk om te vertellen hoe ik boedistenvlees heb gevonden. Kerst had een kookboek gevonden met geweldige recepten, vegetarische recepten en dat laatste had hij niet gezien want het is een echte vleeseter en vegetarisch eten was niets voor hem. Maar als je dat kookboek aan je vrouw geeft…

Entrecote met portsaus

recept voor twee personen   ingrediënten: 2 entrecotes zout en peper boter of olie saus: scheutje olie 2 volle theelepels speltbloem 100 gram gesneden paddenstoelen 1 dl bouillon ( zelfgemaakte bouillonpoeder gebruikt) rode of witte port (50 ml) bereiden: Ik zet zelf de entrecote op 75 graden C voor de bereiding in de  oven, ongeveer…

Satésaus uit de voedseldroger

Een tijdje geleden hebben we een voedseldroger gekocht en  omdat we van uitproberen houden hebben we van een te grote hoeveelheid satésaus gedroogde korrels gemaakt. Hoe? Bakpapier een centimeter rondom kleiner uitgeknipt dan de droogrekken. De saus dun uitgesmeerd op bakpapier en laten drogen. Het papier met saus verkreukeld boven een grote kom tot alle…

De taarten van tante

  Leuk, ik kan ook foto’s van mijn taarten aan jullie laten zien. Een goed idee van Marijke, die is bijna jarig! Er zit natuurlijk een risico aan vast; ik wil misschien wel veel taarten showen maar ik moet ze eerst maken voor ik  een foto op de site kan zetten en alles wat je…

Bouillonpoeder

Dit recept van Tante is een poedertje, niks om te koken, te stoven of te braden. Alles gaat in de droger. Deze week was er een grote prei over, een paprika en er lag nog een halve bloemkool in de garage. Weggooien doen we liever niet dus was het een leuke manier om de voedseldroger…

Zomerkoninkjes in november

  Echt waar, net geplukt uit de tuin, geen kasje of vensterbank aan te pas gekomen. Na een lekkere lange nazomer vallen nu de bladeren in een snel tempo van de bomen. De tuin begint er echt herfstig uit te zien, het wordt tijd om de oude planten eruit te halen en eventueel snoeiwerk te…