Stil op het blog

Het is even erg stil, geen recepten of berichten….. Tante heeft het heel druk met haar bijen, het is zwermtijd maar daarnaast worden er volken van het bijenvat naar de kast verhuisd en er is een volk naar een andere bijenstal gebracht, het is niet stil bij tante. Het zijn de bijen die even alle…

Citroenpeper, wat is dat nou weer?

We gaan pindakaas kip eten uit de Mexicaanse keuken, volgens het recept is het onweerstaanbaar lekker. Dat moeten we uitproberen, het recept staat in een van mijn kookboeken en ik heb altijd alles in huis, nou ja, bijna dus dat moet lukken. Alleen er staat dat er citroenpeper in moet en daar heb ik nog…

Vietnamese stoofpot van rundvlees, uit de MOA (kan ook in de stoofpan op het gas maar dan moet je met een langere gaartijd rekening houden).

ingrediënten 750 gram rundvlees, in blokjes van 2 cm 2 sjalotten, fijngehakt 2 teentjes knoflook, geplet ½ theelepel peper 2 eetlepels vissaus ½ theelepel  gula djawa of kokosbloesemsuiker 75 ml rijstwijn 2 eetlepels plantaardige olie 1 kaneelstokje 5 steranijs 1/2 blikje tomatenblokjes 2 eetlepels bloem een handvol korianderblaadjes of verse peterselie (grof gehakt) Voorbereiden: Marineer…